Mais ou menos proteína? O que comer para ajudá-lo a aguentar uma onda de calor

"Não há necessidade de mais proteína numa onda de calor", diz Aisling Daly, professora sénior de nutrição na Oxford Brookes University.

Mas, se lhe apetecer, algumas das proteínas mais comuns precisam de ser cozinhadas (como carne, frango e peixe) e isso pode ser desagradável com o calor. Até um churrasco ao ar livre pode estar demasiado quente para aguentar.

Entre na air fryer. Cozinhar uma coxa de frango no aparelho de bancada usa menos de metade da energia de um forno convencional, segundo o Sliced Bread da Radio 4. E, por serem mais pequenas e mais rápidas, também libertam menos calor na sua cozinha.

Mas os especialistas dizem para não se esquecer da sua panela de cozedura lenta, um pouco menos na moda - provavelmente enterrada no fundo do armário. Apesar de funcionarem durante mais tempo, normalmente são mais eficientes em termos energéticos e libertam ainda menos calor do que a air fryer.

A realidade, porém, é que, simplesmente ao comer e digerir proteína, os nossos corpos produzem mais calor do que outros grupos alimentares.

Isso deve-se à energia necessária ao estômago, aos intestinos e ao fígado para decompor e absorver estas moléculas complexas.

Portanto, esse bife de que tem vontade só o fará suar.

Mas também pode obter a sua proteína de lentilhas, frutos secos, leite, tofu e queijo.

Para reduzir o calor corporal sem deixar de obter a sua dose de proteína, a Dra. Daly recomenda dar prioridade a coisas como saladas de feijão, ovos, carnes pré-cozinhadas e bastante iogurte grego (também congelado).

Fazer um smoothie, misturando fruta, legumes e iogurte (e adicionando manteiga de amendoim para a proteína), pode fornecer uma refeição equilibrada e nutritiva de forma fácil.

E talvez também seja altura de recorrer a alguns peixes mais leves, como atum, salmão ou camarões.

Quando está calor, perdemos água quando suamos, por isso precisamos repô-la ou ficamos desidratados.

Seis a oito copos de líquidos por dia é normalmente recomendado pelo NHS,, external e, numa onda de calor, você pode precisar de muito mais.

"Não há uma quantidade única que sirva para todos, porque a quantidade de líquido de que o seu corpo precisa depende de muitos fatores, como a sua idade, o tamanho do corpo, os níveis de atividade e o estado de saúde", diz a Dra. Charlotte Mills, cientista de alimentos e nutrição da Universidade de Reading.

Os futebolistas da Copa do Mundo não são os únicos que se beneficiam das pausas para hidratação: outros atletas e mulheres grávidas e a amamentar estão entre aqueles que precisam beber mais.

Mas reidratar não significa apenas encher a sua garrafa de água de poucas em poucas horas.

"Precisamos comer a nossa água, bem como bebê-la", diz a Dra. Daly, "80-90% das frutas e dos legumes são cheios de água."

Pepino, tomates, alface, aipo, melancia e morangos têm todos um teor de água muito elevado, acima de 90%.

Maçãs, cenouras, brócolis cozidos e peras contêm 80% a 89% de água, assim como laranjas, uvas e ananás.

Em comparação, ovos cozidos são 75% água, external, enquanto bolachas digestivas têm apenas 2,8% de água, external. Até uma pizza de queijo e tomate é 38% água, e batatas fritas de take-away contêm até 51%.

Se a sua boca secou só de ler isto, experimente algumas destas receitas ricas em água.

Sabemos que algumas pessoas adoram uma chávena, mesmo quando está abafado, e isso, na verdade, faz sentido científico.

Bebidas quentes ou à temperatura ambiente são tão boas quanto as frias para o refrescar, diz a Dra. Daly.

A investigação sugere que o seu corpo sua mais rapidamente para eliminar o excesso de calor depois de uma bebida quente. Depois de uma bebida fria, o seu corpo sua mais lentamente. O seu corpo está a tentar manter a temperatura central estável em cerca de 37 graus Celsius.

Assim, o chá quente não necessariamente ajudará você a se refrescar mais rapidamente - o ponto principal é manter-se hidratado, independentemente da temperatura do líquido.

Você também não precisa evitar seu café favorito só porque ele está quente - embora cafeína em excesso possa fazer o corpo produzir mais urina e deixá-lo desidratado.

Para os fãs de matcha, a bebida contém mais cafeína do que uma xícara de chá, mas menos do que um café comum.

Dr Daly diz que um ou dois cafés por dia devem fazer pouca diferença aos seus níveis de hidratação - mas cinco ou seis começarão a ter efeito. Tenha em mente que beber álcool também desidrata.

Você também poderia estruturar seu dia de forma diferente e adotar uma abordagem do sul da Europa para comer. Tome um café da manhã cedo, uma sesta à tarde enquanto está muito quente e depois um jantar tardio. Bom apetite.